周末不要错过！中华茶奥会全国名茶点大赛首次亮相

2022-09-26 09:26:10 来源:杭州日报

杭州西南、“万担茶乡”龙坞，烂漫秋色随着连绵茶山起伏。赶着好时节，第八届中华茶奥会也在这里隆重开幕。9月23日至25日，各种茶赛、茶市集在龙坞茶镇齐齐亮相，给爱茶之人带来品茶香、赏茶艺、论茶道的盛会。

中华茶奥会始创于2014年的杭州，是由中国国际茶文化研究会、杭州市人民政府、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院三家单位发起主办的大型茶竞技类赛事，以赛、品、论、展、评等多种形式联络茶人茶企、切磋茶技茶艺、推动茶文化传承传播、促进茶产业延伸发展、激励茶科技探索创新。

本届茶奥会共设“科技茶奥、品质茶奥、人文茶奥、时尚茶奥、开放茶奥”五大主题，涵盖“茶文化、茶产业、茶科技”三大领域，既有经典赛项仿宋茗战，又有首次亮相茶奥会的全国名茶点大赛，还有智能泡茶机与优秀茶艺师现场比拼的茶叶冲泡“人机大战”竞赛等。

在龙坞茶镇蓝城茶学院里，一道道小巧、精致的特色茶点吸引了众多参观者驻足。15件来自全国职校、宾馆饭店、食品企业的团体作品以及115件个人作品在此展示。“与往年相比，今年的大赛有了更多年轻人的加入，这对中国传统文化的传播非常有意义。”本次名茶点大赛裁判、浙江旅游职业学院副教授应小青介绍，评分过程主要考量选手的作品是否注重传统与创新的结合，是否富有茶点特色，是否具有适茶性、推广性等，总体来说，本次大赛的作品质量都很不错。“促进茶元素与美味佳肴的结合，传承传统餐饮技艺，做好新时代的餐饮创新，是我们举办此次大赛的愿望。”浙江省餐饮行业协会会长沈坚说。

一些延续往年的赛项也同样精彩纷呈。其中，仿宋茗战分为传统赛和创新赛两个赛项，传统赛是以抹茶粉为原料进行的仿宋斗茶比赛，创新赛则以表演赛为主，通过点茶与分茶来传承和创新点茶文化。新式茶调饮大赛旨在推动产、学、研与市场需求的紧密结合，深度激发茶+科技创造力，鼓励跨界创新，发掘“出圈”品牌。

除了比赛，“国风茶韵”茶主题集市也同步在龙坞茶镇展开，汇聚造物、文创、茶器、茶水铺、香道、花道等各个方面，感兴趣的朋友，这个周末不要错过啦!(记者葛玲燕)

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