油炸食品口感酥脆、香气怡人，受到很多人的喜爱。但人们总担心，油炸食品含油量过高，对身体健康没好处。空气炸锅因不需要油或少油就能做出美味的食物，由此大热起来，很多小伙伴都用它来制作各种美食。随着炸锅的爆火，关于炸锅的负面声音也不绝于耳。有不少人都问空气炸锅的东西健康吗？作为小家电测评师，我也测评了不少空气炸锅，这个问题在下文给大家做一个详细的回答。

【资料图】

下图都是我测评过的空气炸锅产品。

一、空气炸锅的东西健康吗？

空气炸锅的东西健康吗？答案是肯定的。其实空气炸锅的原理很简单，利用加热器产生高温的对流风使食物变得和油炸食品口感相同，而且比普通油炸也更安全。专业的空气炸锅采用的材料都比较优质，是经过层层检测的，这类产品在使用时往往是没有危害性的。炸的东西也很健康，完全不需要多担心。

但市场上难免有一些劣质产品，那些产品会对我们的身体产生很大的危害性，由于导流设计不合理、用料差等缺点，在使用的时候，炸出来的东西容易被污染或产生丙烯酰胺危害，会对人体健康造成不可逆的危害。下面我就来具体讲述一下空气炸锅的四个常见隐患：

危害1：产生致癌物丙烯酰胺

有些劣质产品由于选材不当，使用时会产生丙烯酰胺，这种物质危害严重，过量食用会致癌。劣质产品通常功率过高、缺乏导流设计，会存在导热不均匀的问题，非常容易烤焦食材。

危害2：辐射风险

日常使用的电器或多或少都会有一些辐射，空气炸锅也不例外。品质合格的空气炸锅品质做工用料都会更好，辐射也小些，但是劣质产品却存在严重的辐射问题。

危害3：烫伤风险

很多劣质的产品导热设计不合理，使用时产品外表温度高达70度以上，非常容易烫伤皮肤，所以购买空气炸锅一定要选择足够安全、导流散热设计合理的产品。

危害4：存在火灾隐患

空气炸锅功率、热量都比一般的家用电器大，很多劣质空气炸锅，由于使用不合格线材、导流设计不合理等原因而引起火灾。

一、空气炸锅实用性大吗？

空气炸锅的东西健康吗？上面我们讲述了劣质的空气炸锅会对我们产生危害，这是否意味着空气炸锅的实用性不强呢？当然不是！质量合格的空气炸锅不但对我们没有害处，它还可以让我们的生活变得更加简单便捷，下面我就来说一说空气炸锅的五大优点：

优点1：易操作更省事

空气炸锅操作起来很简单，只需要将食材放好，再设置好模式、及温度和时间就能可以了，不用像普通油炸那样掐着时间看锅中的进展，厨房小白也能快速上手。

优点2：省油且美味

传统的油炸方式每次都要用掉小半桶油，用完之后常常就被倒掉处理了。这时候空气炸锅的优势就非常明显，甚至不需要用油就可以制作出比普通油炸食品更美味的佳肴。

优点3：方便清洗

空气炸锅的内胆一般采用不粘涂层，所以清洗起来很方便，即使是非常顽固的污渍，只需要加少量洗洁精就可以用清水洗净。

优点4：低脂且健康

空气炸锅即使不需要添加油也能烹饪美食，而且在烹饪过程中，炸锅还能利用“空气”来减少食材本身的油脂和水分，又低脂又健康。处于减肥期间也可能放心大胆使用啦！

优点5：功能丰富可定时

空气炸锅有很多功能类型可供选择，日常吃的食物基本都可以涵盖。而且它还能自己控制温度和时间，完成设置后，可以该干嘛干嘛喽！

一、空气炸锅常见的四大黑幕

空气炸锅的东西健康吗？通过上文的科普，相信大家对于空气炸锅的优缺点都基本了解了，其实空气炸锅在使用中遇到的很多问题都是因为使用了不专业的产品而导致的。目前家电市场鱼龙混杂，一些消费者在不了解产品的情况下很容易因为铺天盖地的宣传而被忽悠购买到劣质产品。下图是我找到的一张空气炸锅的负面槽点图，根据这张图给大家总结了市面上常见的四大类商家黑幕，大家可以保存图片，在购买的时候方便避雷：

黑幕1：强调大功率

空气炸锅的功率并不是越大越好，劣质产品经常会在这一点上去误导消费者。过高的功率很容易引发火灾，而且在做美食时还会容易把食物烤焦，导致频频翻车。

黑幕2：让消费者认为贵就是好

很多人会认为一分钱一分货，贵的产品质量就一定会好。但其实并不绝对，有的商家把价格标的很高是为了获取更大的利润，并不一定代表质量就好，市面上高价格低质量的产品数不胜数。大家可千万不要当冤大头哦！

黑幕3：伪造检测报告

一些黑心的生产厂家可能会采用违法的方式来伪造检测报告，但实际上他们所生产的产品质量根本不过关。这些产品非常危险，大家在购买时一定要擦亮双眼！

黑幕4：强调完全无害

专业实力强的空气炸锅可以把危害降到最低，忽略不计。但是市面上很多劣质炸锅都是有危害的，一些不专业品牌明知道自己的产品质量不过关，很有可能引发各种问题，为了牟取利益，硬是说自家产品没有任何的危害，大家购买时如果听到有人这样标榜一定要留神。

通过上述给大家列举的常见四类商家黑幕，相信大家都已经充分了解了。在购买过程中，要避免踩雷。市面上有很多凭借虚假宣传火起来的产品，但真正专业好用功能强悍的产品，还需要大家用心去比对。为了帮助大家找到真正好用的空气炸锅产品，我给大家分享一张全网12款主流空气炸锅安全指数及性能评分图，供大家参考：

我们看到：宫菱和苏泊尔、飞利浦霸榜前三，宫菱这个牌子对高性能下的家电安全有极高要求，它不像其他品牌把颜值、多功能、智能化等当做核心卖点，而是一直都专注产品的“安全性”，产品所用的材料通过了SGS、CCIC等机构的测试，多年以来一直出口欧美国家。他们家布局的B2C生活家电，被誉为公认的“安全”专业品牌，且曾为全球多家国际品牌提供“安全”家电相关技术解决方案。

针对市面上普遍存在的异味问题，宫菱针对常用的发热管材质、内衬材质等都是用的经过反复测试调校后的最高标准。这就完美地规避了产品使用期间出现异味，有毒等不良情况，再也不用担心使用后，食品出现严重的塑料味，每一口都是满满的安心与美味。

另外宫菱空气炸锅的加热均匀度也是拔尖的，无论是发热管尺寸还是密度，以及距离食物距离等，都设计的非常均匀合理。为了进一步了解宫菱对不同食材的表现能力，我先进行了烤红薯测试，完全不会出现外面熟了，而里面没熟的情况，后面也进行烤鸡翅测试，真的可以达到外酥里嫩，色泽诱人，烤出来的鸡翅饱满多汁，香气飘飘。对比来看，宫菱绝对是我用过最棒的空气炸锅！

如果是比较看中性价比，可以考虑下苏泊尔、海尔等牌子，名气比较大，设计用料方面也还可以！不过这类产品用久了可能存在温控不精准、散发异味等问题。

四、八个技巧教你挑选优质产品

空气炸锅的东西健康吗？关于空气炸锅的优缺点以及市场上常见的黑幕都已经给大家科普完了，那么面对市面上种类繁多的空气炸锅产品，大家应该如何挑选优质的空气炸锅呢？为了让大家快速找到优质的专业产品，我总结了八个购买优质产品的标准，一起来跟我学习一下吧：

1、选购优质品牌

尽量选择有技术研发实力的专业品牌，这样的产品对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教，且专业品牌的选材用料能够经过多项食品级检测报告，无需担心他们的检测结果会不符合标准。

2.选择功率、容量适中的产品

尽量选择功率在1500W左右并且功率与容量的配比科学的产品，容量大功率太小的发热效率慢、烤不熟且慢，容量小功率大的容易烤焦，不利于控制温度。

3.选择不锈钢发热管

对于空气炸锅来说，最佳的发热管材料是不锈钢发热管，因为它具有高效的发热效率和稳定的持久性。相比之下，光波管的成本虽然较低，发热效率也比较快，但长期使用后加热衰减度高；而普通金属发热管则发热效率较慢。

4.选择安全无毒的材质

使用耐高温且无毒无刺激的材料可以很大程度上保障我们健康和安全，这些材料可以避免在使用过程中产生刺激性有害物质。劣质产品没有经过严格的选材，烹饪出来的食品很可能危害我们的健康。

5.要具备NTC温控功能

具备NTC温控功能的产品可以使食物受热更加均匀，提高烹饪的成功率。然而，很多劣质的产品并不具备NTC功能，这就会导致食物烤焦或者烤不熟的问题，翻车概率大还容易出现安全隐患。

6.要有儿童锁功能

儿童锁功能可以很大程度上保护儿童免受伤害，它可以大大降低烫伤风险。儿童锁会将处于工作状态时的空气炸锅牢牢锁住，防止被随意打开，家里有老人或儿童的一定要留意这点！

7.选择循环加热的产品

优先选择360°热风循环加热的产品，这样导流效率和升温速度块、加热更均匀、温控更精准。

8.  优先选择有机涂层

优选有机硅涂层的炸锅，比特氟龙涂层更安全；使用劣质材质在长期高温下烤下容易释放有毒刺激气体。

五、如何正确使用空气炸锅？

空气炸锅的东西健康吗？空气炸锅的优缺点还有选购优质产品的技巧都已经分享给大家了，前面有说到，如果我们用错误的方式使用空气炸锅，也会导致其产生危害，从而影响我们的身体健康。那么应该如何正确使用空气炸锅呢？以下五点关于空气炸锅的使用方式可以参考：

1、烹饪温度要适宜

烹饪食物的过程中要控制好温度，温度不要过高，时间不宜过长。过高的温度不仅影响食物口感，更易烤焦，产生丙烯酰胺有毒物质。

2、空气炸锅上不可放置物品

空气炸锅的上方一般会设有散热口，使用时不要将饭盒袋、塑料袋或者其他杂物放在上面，容易导致其内部温度过高而加速老化，严重的还可能发生短路，引起火灾。

3、切勿频繁开合

空气炸锅虽然可以在中途打开，然后对食物进行翻面，但也不要频繁打开炸锅，否则会导致热量散失，食物不易熟，还十分费电。

4、不要用清水冲洗空气炸锅内部

烤制完成后，应该先拔掉电源，待空气炸锅冷却后再进行清洁，清洁时应用干布擦抹，若有调料或油渍残留，可用毛巾蘸肥皂水轻轻擦拭空气炸锅内壁，但不要用清水冲洗空气炸锅内部，这样会导致电子元件受潮。

5、预热时间不宜过长

预热空烤时间不要太长，控制在3分钟左右就可以，时间过长会影响使用寿命。

空气炸锅的东西健康吗？关于这个问题，相信此刻大家的心中都已经有了答案。本次对空气炸锅的知识科普就到这里啦，希望这些干货知识能够给大家带来帮助。购买时要谨记，一定选择专业的优质产品，那些质量不合格的劣质产品会具有较大的危害性，会严重危害到我们的身体健康。在购买过程中要深思熟虑、反复对比，做出最佳选择！要记住我分享的选购技巧哦，它们可以帮助你快速买到专业的优质产品。最后，希望大家都可以选购到满意的产品，变身小神厨！