上世纪90年代末，能够抑制人体淀粉酶的活性、减少人体对食物中淀粉的消化及吸收的白芸豆提取物在美国被率先开发出来，并广泛应用在体重管理及调控血糖的食品饮料及保健品中。[1]

2008年，一群留学海外的中国生物学博硕士们取得了白芸豆提取物生产工艺的突破性进展，并将其带回祖国，在白芸豆优质产区云南创立了天保桦生物。[2]

15年后，他们不仅将小小的白芸豆做成了规模超20亿的创新产业，以其白芸豆提取物为原料的产品已占据国内约60%的市场份额，更是推动云南建立起白芸豆产业集群，助力生态扶贫和乡村振兴，让“白豆”变“金豆”！[3][4]

白芸豆提取物为何有如此神奇的功效？专注白芸豆提取物开发与应用15年的天保桦生物又有着怎样的故事？本文将从天保桦企业简介、企业优势、产品介绍、定制化服务等方面，带您深入了解天保桦和白芸豆提取物的那些事。

目录

一、天保桦介绍

二、企业优势

三、主要产品

四、定制化服务

五、资质/荣誉

六、合作伙伴

七、参展预告

八、联系天保桦

九、推荐阅读

十、参考来源

一、天保桦介绍

(一)企业简介

云南天保桦生物资源开发有限公司，成立于2008年，是一家主要从事白芸豆提取物（又称α-淀粉酶抑制蛋白、α-AI）的研发、生产、销售与商业应用开发服务的国家级高新技术企业、专精特新中小企业。[5]

天保桦生物已取得食品流通许可证、食品生产许可证（SC）、美国FDA认证、HACCP认证等相关资质认证，是国内首家取得白芸豆提取物领域全套资质的生产企业，也是国际主流芸豆提取物供应商之一。[1][4][6]

天保桦生物已为数千家营养健康食品公司提供了原材料支持及应用解决方案，其合作伙伴包括中粮健康、云南白药等国内外2000余家知名健康企业及食品企业。[3]

2021年，云南天保桦公司昆明工厂生产白芸豆提取物150吨，协同客户们创造了超过20亿元的终端产品市场规模。[3] 据2022年中国食品网报道，以天保桦生物白芸豆提取物为原料的产品已占国内同类产品约60%的市场份额。[4]

(二)产业升级

白芸豆是云南省最大宗的出口农产品之一，每年创汇近1亿美元，为出口创汇和高海拔山区脱贫攻坚作出过巨大贡献。但长期以来，当地白芸豆加工多以芸豆罐头、馅料等初级产品为主，附加值没有被真正开发出来。

传统的白芸豆原豆作为初级的食用农产品，每公斤12元。通过天保桦生物的高科技精深加工，白芸豆被提取和综合利用，挖掘出了大健康价值，纯化出的白芸豆提取物（α-AI）、菜豆籽提取物、植物凝集素（PHA）、白芸豆膳食纤维、芸豆特种淀粉、D-肌醇、非淀粉多糖、低聚糖类、芸豆肽类、芸豆多酚类等等成份，被分别应用于生物制品、化妆品、保健食品和快消品，每千克的价值被开发到了3000多元。科学技术的赋能，为白芸豆产业延长了产业链，创造出数十倍的价值增值，为当地农业产业转型升级和乡村振兴作出了重要贡献。[3]

此外，天保桦生物还作为起草单位，制定了白芸豆提取物行业进出口商务标准；推动成立了“云南省食品行业协会芸豆产业集群专业委员会”，参与了“云南省科技重大专项”和“昆明市国际科技合作基地-芸豆产业国际合作基地”建设；申报了欧盟“Horizon2020”国际间科技合作项目，同多个芸豆种植重点县域和其他国家/地区开展产业链协作；与云南省农业科学院等国内外农业科研机构合作，对种植户和农业组织进行绿色生态和可持续科学种植方式的教育培训与技术输出，提升白芸豆的种植产量和品质，全方位助力白芸豆产业集群可持续发展和升级。

(三)发展历程

2005~2008年：创始团队在芸豆多成分分离纯化应用的研究取得突破，成为国际芸豆成分分离产业化的领先团队之一。感于中国云南白芸豆资源丰富，群众带动作用大，而开发利用却还停留在没有精深加工技术的阶段，创始团队决定回国创业。2008年：云南天保桦生物资源开发有限公司成立，创始团队携核心技术回国开展项目。2010年：天保桦生物获中国国家科学技术部、国家人力资源社会保障部、中国科学技术协会立项支持，获国家级“高新技术企业”认定。2016年：完成了白芸豆提取物的各项产品检测和临床试验，取得“食品生产许可证”（SC）、美国FDA认证，成为中国首家拥有全套生产资质的白芸豆提取物领域企业。[7]2017年：控卡^®白芸豆提取物正式上市。2018~2023年：公司客户突破2000余家，并在澳大利亚、英国、老挝等国家成立了海外合资公司及产线，获“专精特新中小企业”认定，产品已占国内约60%的市场份额。[3][4]

二、企业优势

(一)原料优势

云南省是目前国内种植面积最大的高品质大白芸豆主产区。当地白芸豆均种植在1800米以上高海拔、高紫外线地区，光照充足，平均气温较低。因此，白芸豆的颗粒更饱满，蛋白质等成分含量更高。天保桦生物生产所使用的白芸豆均来自云南大理和丽江等高寒山区，采用云南农科院粮食作物研究所的农业科技成果和规范、绿色可持续的种植方式，不使用农药化肥，白芸豆的品质及安全性均有保障。

同时，云南天保桦生物与云南省农业科学院合作，进行全球芸豆品种搜集整理、分子育种、良种繁育工作，选育出了数个蛋白质含量超过20%、α-AI含量超过7%和淀粉抑制酶活性超过10000 U/G的高产高抗新品系。[3] 天保桦生物目前生产所使用的白芸豆已进行高α-AI品种的选育和升级，多项指标达到国际前列水准，奠定了其在行业内的种质优势。

(二)技术优势

天保桦生物核心研发团队由来自英国、美国、瑞士等多个国家的海归硕士、博士和博士后组成，拥有多年海外研发和工作经历，其中包括1位国家特殊津贴获得者、1位国家高层次人才特殊支持计划入选者、1位省级学术和技术带头人。[5]

为推进白芸豆提取物产业开发，天保桦生物进行了一系列白芸豆提取物研究认证工作，完成了白芸豆提取物的各项产品检测和临床试验，建立了我国首个关于白芸豆提取物的全套资料，积累了40余项核心技术成果，并有多个新应用场景的人体临床实验正在进行中。[7]

目前，天保桦生物已获得了6项核心发明专利授权，包括《淀粉酶抑制蛋白提取工艺》、《热稳定保护的淀粉酶抑制剂及其用途》等。专利技术使天保桦生物可以在生产中完整保持白芸豆提取物α-AI空间结构；提取过程无需添加化学助剂，保证产品的纯度、品质及安全性。[7]

(三)科研合作

天保桦生物同多家国内研究院所、高等院校及企业研发机构等建立有科研合作关系，其中包括中国农业科学院、中国农业大学、中粮营养健康研究院、云南省农业科学院等国内知名机构，也包括美国加州大学、英国纽卡斯尔大学、澳大利亚墨尔本大学等国外知名高校。

除与云南省农科院合作开展白芸豆育种工作外，天保桦生物还与中粮集团营养健康研究院成立 “云南天保桦-中粮营养健康研究院功能食品联合实验室”，进行应用研究实验。

2019年，天保桦生物与中粮营养健康研究院、苏州大学合作建立云南省院士工作站：陈晓东院士工作站，共同进行白芸豆α-淀粉酶抑制蛋白的迭代开发及生产工艺技术的研究，开发定制白芸豆α-淀粉酶抑制蛋白产品及多元化应用综合解决方案。[8]

2019-2022年，天保桦生物与云南省第一人民医院、英国纽卡斯尔大学、澳大利亚墨尔本大学、澳大利亚悉尼大学，还分别开展了多个创新方向的基础研究和临床研究。

三、主要产品

(一)控卡^®白芸豆提取物

控卡^®白芸豆提取物针对亚洲人群高碳水化合物的饮食习惯，通过抑制人体内的淀粉酶活性，减少人体对淀粉的消化吸收，从而帮助人们减少人体最大的热量来源。

整个过程无需节食、忌口，不改变饮食习惯、不改变食物味道，不影响其他营养物质吸收，因此被广泛用于体重管理及辅助血糖管理。对于品牌方，则无需改变产品形状及味道，只需在原有配方里加入控卡^®白芸豆提取物，即可为自身产品添加体重管理的健康属性。

控卡^®白芸豆提取物由多项天保桦生物的专利工艺（ZL200910094244.X）和专用设备生产，选用云南高原种植的新品种白芸豆为原料进行提取，具有稳定、质细、强适应性、活性高等特性。

控卡^®白芸豆提取物已完成了包括毒理实验、动物实验、人体临床功能实验等相关检测，获得了产品安全性和功效的相关证明，可做为普通食品原料应用于食品饮料、医药、保健品等领域。天保桦生物的昆明生产工厂，已经通过SC认证，设有完善的食品质量研究系统及检测平台，建设标准满足食品生产要求。

此外，天保桦生物从原料选择、进货验检、生产流程控制、成品质量检测到成品储藏、运输、客户反馈等环节，建立了完善且严格的质量管理体系，通过标准化、自动化、信息化数字控制提取工艺和在线监测系统，保证每批次产品的可追溯性。

(二)应用案例

经过十余年的对市场应用领域的开拓，控卡^®白芸豆提取物已为国内外2000余家大健康企业及食品企业提供了原料支持及应用解决方案，已应用到预制菜、膳食补充剂、代餐粉、饼干、能量棒、膨化食品、果冻、压片糖果、软糖、乳制品、液体饮料、固体饮料等产品当中。下面将对控卡^®白芸豆提取物的部分创新应用案例进行介绍：

1、控卡^®免煮米饭

针对渴望米饭的美味但是又担心传统米饭升糖指数过高的人群，天保桦生物联合多家机构合作研发出了控卡^®免煮米饭。控卡^®免煮米饭搭配白芸豆提取物，不会破坏米饭的味道，还减少了煮制工序。只需将米按照比例加入温水泡十几分钟，即可得到一份“升糖指数（GI）仅有传统米饭约三分之一”的米饭，实现尽享米饭没有负担的愉悦。

天保桦联合御卡健康进行控卡^®免煮米饭的营销推广，通过联合参展、商业背书等方式进行产品推广，产品入围FFI食品配方创新论坛2023年创新作品，并在昆明市盘龙区首届“贤才聚盘”创新创业创造大赛上获得一等奖，上线4个月，销量突破120吨，GMV突破1200w。

2023年4月，天保桦与御卡健康又联合推出御卡生零^®白芸豆免煮米饭旅行装。旅行装产品的包装设计更加便于携带，轻盈而小巧，适合旅行、出差和户外活动等场景，无论是徒步穿越大山，还是城市游览，都可以轻松携带，随时享受健康绿碳美食。

2、WONDERLAB白芸豆压片糖果

天保桦生物与云南省农业科学院粮食作物研究所联合开发的种质创新品种——芸白豆1号（YWL1），其淀粉酶抑制剂比例更高、活性高、产量高。通过该品种提取出的白芸豆提取物活性表现出众，且具备多项独有的优势特性。目前已特别供给天保桦战略合作伙伴，国内知名健康营养品牌WONDERLAB。

3、控卡^®酱料包

控卡^®酱料包是单独分装白芸豆提取物的调料包，是天保桦生物联合网红品牌，研发生产搭配网红美食的定制化产品。可搭配自热米饭和螺蛳粉。吃之前，将控卡^®酱料包的提取物撒在米饭或螺蛳粉上，即可在不改变食物原有美味、不影响原本食用方式的同时，让消费者享受一顿减少淀粉热量的碳水大餐。

四、定制化服务

凭借自身在白芸豆研究的优势和在行业中的领先地位，天保桦生物可为合作伙伴提供从新品研发、资质通关、生产支持到营销推广的白芸豆提取物全案定制化服务：

服务项目	详情
基础学术研究和开放应用支持	基于天保桦研究成果、专利技术、认证资质等，提供包括但不限于批文资质、研究和检测报告等关键材料
新品研发可行性支持	凭借丰富的白芸豆提取物下游应用研发的经验及多个交叉学科的立体产品开发技术团队支持，为新品开发提供可行性方案和更高的成功率保障
全球产品库	汇集国际前沿研究成果、市场动态及产品信息，为企业提供各种相关产品定制方案，协助品牌方进行新品研发
推广营销支持	整合国内外优质行业资源、营销平台、业内销售人才，利用行业展会、业内媒体渠道，提供更多营销推广合作平台
生产支持	与国内多家知名代工生产厂家合作，帮品牌方筛选合适的生产厂家量身定制产品，满足市场个性化需求

五、资质/荣誉

(一)国家级高新技术企业

2010年起，云南天保桦生物资源开发有限公司连续被认定为国家级高新技术企业。

(二)专精特新中小企业

2023年，云南天保桦生物被云南省工业和信息化厅认定为专精特新中小企业。

(三)中国国家科技部《科技型中小企业技术创新基金》立项

2010年，天保桦生物获得中国国家科技部《科技型中小企业技术创新基金》立项支持。

(四)中国轻工业联合会科学技术进步奖

2020年，天保桦生物与中粮营养健康研究院等合作进行的“糖脂代谢调控食品营养平衡技术研究及精准制造应用示范”获中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖。[9]

六、合作伙伴

天保桦生物已和包括中粮健康、云南白药、仙乐健康、娃哈哈、WONDERLAB、双汇、君乐宝、澳美制药等在内的国内外2000余家知名健康企业及食品企业达成了合作关系。

七、参展预告

天保桦确认参加2023年6月14日-16日将于深圳国际会展中心（宝安）举办的FBIF食品创新展！展位号：A10，展位面积：60㎡。

FBIF食品创新展将于2023年6月14日-16日在深圳国际会展中心（宝安）举办，面积62000平方米 ，由涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和7大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。

八、联系天保桦

云南天保桦生物资源开发有限公司

地址：云南省昆明市五华区海源中路1520号云南留学人员创业园一期基地A-423号

电话：+86 400-680-2370

公司邮箱：concal@163.com

官网：http://www.tbhbio.com/

微信公众号

天保桦生物商务合作对接

卢佳

市场部经理

电话：+86 13208807932

邮箱：lujia@tbhbio.com

九、推荐阅读

御卡生零&天保桦联合实验室推出“御卡1号”白芸豆提取物

十、参考来源

[1] 新思界网 (2021), 《2021-2026年白芸豆提取物行业市场深度调研及发展前景预测报告》

[2] 云南网 (2019), 《钟毓：一个海归在读博士的“全民瘦身计划”》

[3] 云南网 (2022), 《“白豆”变“金豆”！科技让白芸豆高质量振兴乡村》

[4] 中国食品网 (2022), 《云南白芸豆提取产业进入新赛道》

[5] 天保桦生物官网：关于我们

[6] 天保桦生物官网 (2022), 《FFNS2022未来营养素峰会白芸豆提取物主题演讲：吃进去的碳水化合物和我们的健康》

[7] 云南网 (2019), 《第八届“云南青年创业省长奖”提名奖获得者钟毓：以白芸豆产业引领行业，用科技架构绿色未来》

[8] 天保桦官网 (2020),《陈晓东院士工作站入驻天保桦生物，共促高原白芸豆产业化发展》

[9] 天保桦生物官网 (2022), 《“中粮营养健康研究院”与天保桦生物合作科研项目获中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖》

本文未标注来源的图片均来自天保桦生物。

本文作者：Isaac & Li，FoodTalks

十一、商务合作-什么是系列

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