减少食用油脂肪负担，轻云减负植物油首发上市
2023-08-25 00:42:54
来源:人民日报健康客户端
(资料图)
8月24日，轻云宣布推出第一代减负植物油产品，通过大幅减少甘油三酯脂肪含量，轻云减负植物油提供了一条清晰的健康化升级。
消费者使用轻云减负做菜。轻云供图
轻云组建了一支深耕油脂行业近20年的研发团队，由南开大学、北京大学博士领衔，不断挖掘行业难点，研发出独有专利的至萃酶解工艺。该工艺采用绿色酶解方式，分解食用油中的甘油三酯，转化为在人体内不易囤积的甘油二酯，同时保留油酸、α-亚麻酸、甾醇等。
目前，轻云在杭州自主设计专利工艺设备，建设了全国领先的自有生产基地，实现减负植物油的规模化生产。为了保证产品品质，轻云还在全球范围内精心挑选优质原料，严控产品各项指标，保证产品中“0添加”抗氧化剂等食品添加剂。
责编：乔靖芳
主编：邱越
校对：王卓
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